盛り箸

2月23日昨夜の雨も上がり日も差し込んだ三島ですが午後から風が強まって
春一番なんでしょうか…
杉山刃物店今日のアイテムは「盛り箸」です。

和食の板前さんが料理の盛り付け等に使う箸で木柄が付いた箸や
ステンレス一体型の箸もあります。

画像では判り辛いですが、左端は八角の木柄付、左から2番目は朴の丸柄
右端が黒檀丸柄、　右から2番目がステンレス一体型の盛箸

板前さんはこの箸を使って料理を綺麗に盛り付けするのです。

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