安来鋼青紙鍛造切り出し小刀

2月21日　風もなく比較的穏やかな三島です。
2時頃三島大社前を車で通りましたが、駐車場入り口は待ちの車でが並んでました。
観光バスの数台出入りして、鳥居前も人が大勢いました。

杉山刃物店今日のアイテムは手打ち鍛造の切出し小刀です。
鋼にも炭素やクロームなどの含有量によって種類があります。
今日ご紹介の小刀は安来鋼の青鋼を鍛造して作ったもので、切れ味も良く
また研磨した時にも良い刃付けが出来ます。

左下の小刀は全長12センチ程で小さめの切出しですが、やはり青鋼鍛造品で、
多層鋼作りです。

 

 

多層鋼作りというのは、地金を何層にも重ねて作る技法です。

年々作りの良い小刀を作る職人さんが少なくなり専門店としては心配です。

　
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