NHK・BS「逸品」で紹介されたキッチンばさみ

3月19日天気持ちませんね、夜半から降り出した雨は午後になっても降り続き
風も強まってきました。
刃物店、今日紹介するアイテムは「シェフ・キッチン」という名の料理ばさみ　で
先日のNHK ・BS放送「逸品」という番組で紹介されました。
兵庫県小野市の刃物メーカーが開発した切味の良いハサミです。

 

普通「キッチンばさみ」は左右同じ形状の刃が付いていますが、このハサミは
植木の剪定などに使う「剪定ばさみ」と同じように、片側が「受け刃」になっており
通常の料理ばさみより、硬いものから柔らかいものまで切れ味良く使うことが出来ます。
受け刃をまな板とお考え頂ければ判りやすいですね。

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