tenpokanban

2017年9月24日日曜日

包丁を持っていない家庭が増えているそうな^^;    杉山刃物店

それじゃダメじゃん、、
落語家のセリフではありませんが刃物店としては困った話です^^;

確かに核家族、ご夫婦二人共稼ぎ家庭では、コンビニやス―パーなどで少量の野菜や煮物
刺身など出来合いのおかずが売っているのでそれを買って、米も電子レンジでチンすれば
食べれますから・・・・包丁を出して調理しなくても電子レンジさえあれば食事が出来ますものね^^;

それから包丁の代わりに料理ばさみを使う家庭も多いのだとか・・
そう言えば包丁でなくても、料理ばさみでもそこそこ調理できてしまいますものね・・

今まではお肉お野菜の調理に三徳包丁、魚や冷凍ものに出刃包丁、果物剥きにフルーツナイフ、最低この3本あれば大丈夫と言ってましたが、確かに今のスーパ―やコンビニ見れば
包丁は無くても済みそうです^^;

刃物店としては需要が無くなるのは困りものですが、、切れ味の良い包丁でトントンスパッと調理して頂きたいものです^^


包丁をお求めなら三島市本町 杉山刃物店

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2017年9月21日木曜日

たまには砥石で研ぐと切れ味復活しますよ^^   杉山刃物店

包丁でもはさみでも、使っていれば切れ味は落ちてきます。
刃物店へお持ちくだされば研磨修理もしますが、この家庭用の砥石で研げば
あなたでも切れ味を復活させることが出来ます^^
研ぎは慣れが一番、回数をこなせばあなたも切れ味の良い刃付けをすることが出来ますよ

40歳代男性から頂いた商品レビュー

   いいです!
商品にメモがはいっており、刃物などの説明が書いてありました。
さすが専門店といったところで、商品も間違いないものです。
早速、研いでみましたが、砥石のおかげか、なかなかの出来栄えとなりました。
また利用させていただきます。

荒砥中砥が両面についたWストーン、この砥石も活躍します。


砥石をお求めなら三島市本町 杉山刃物店

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2017年9月19日火曜日

オーダー焼き印もお作りします。  杉山刃物店

こんにちは、杉山刃物店です。
当店ではオリジナル焼き印も製作しています。
まずはどの様な焼き印を作るのか御希望をお聞きし見積ります。
金額ご了解頂ければ出来上がり図ご覧頂き、OKが出たのち制作に掛かるという段取りになりますので皆さん安心して御依頼できます。



焼印 お客様から頂いたレビューです。

丸竹さん 50歳代男性 レビューありがとうございました。
  満足・満足素晴らしい出来上がりです。 確り、丁寧に作られています。
  鍬の柄に使いました。 字体、使いやすさ。お勧めです。

22667788さん 40歳代男性 レビューありがとうございました。
  商品はしっかりしてて思い通りの出来上がりで大変満足です。
  お店の対応も丁寧でとても良かったです。

焼き印をお求めなら三島市本町 杉山刃物店へ

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2017年9月10日日曜日

当店の包丁、最初から切れ味が良いのは何故?   杉山刃物店

本日は包丁の切れ味についてお知らせいたします、ちょっと長いですが切れ味の秘密を
ご紹介していますのでどうぞ最後までお読みくださいね。

杉山刃物店は製造販売ではなく、仕入れ販売の刃物店です。

当刃物店が取り扱っている包丁は、岐阜県関市・大阪府堺市・福井県武生市・新潟県三条市、燕市などで製造された包丁です。

一般的に製造メーカーの刃付けは最終的に刃先の1ミリ程を角度を立てて刃研ぎをしています。それも機械研ぎです。
新品の包丁の刃先をよく見ると先端1ミリ程が段になっているのが判ります

本当に切れ味が良い刃付けは先端3ミリから5ミリ程が砥石に当たり刃付けをしないと良い切れ味が生まれません

当店では仕入れた包丁を研ぎ付け、切れ味の良い刃付けをしてからお客様にお渡ししています。 この刃付けの事を「本刃付け」と言いますが、この本刃付けが当店の包丁が最初から切れ味の良い理由なのです。



ホームセンター・金物店ではもちろん本刃付けなどせず仕入れた包丁をそのまま販売しています。刃物専門店でも本刃付けしてから販売する店は手間もかかるので少ないと思います。
そんなわけで包丁はどこで購入しても一緒ではないのですよ^^ これから包丁を購入しよう、買い替えようとお考えの方はぜひ杉山刃物店の本刃付けした包丁をお求めになってみて下さい。 トマトもスパッの切れ味をご堪能できます^^

ご来店できない遠方のお客様はオンラインショップもありますのでそちらを御利用下さい。 

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2017年9月4日月曜日

佐治武士作和式ナイフ 入荷しましたよ  杉山刃物店

福井県武生市で和式ナイフを製作している佐治武士氏

佐治武士氏のナイフは実用的で、なおかつ刃紋の美しさや作りの良さで評判が良いものです。

受注製作ですので、発注から到着まで3か月ほど掛かりますが、先日ようやく8種類の
ナイフが入荷しました。

下記ぺーージで掲載中です ↓

https://item.rakuten.co.jp/sugiyama/c/0000000309/


店に飾ってありますのでお近くの方はぜひご来店くださいな^^






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2017年9月2日土曜日

秋の味覚「栗」を楽しむアイテム^^ その名も「栗クリ坊主」  杉山刃物店

そろそろ栗を楽しむ季節が始まりますね~^^

本日は栗の鬼皮・渋皮が簡単に剥くことが出来る便利アイテムのご紹介

その名も「栗クリ坊主」、刃物業界のヒット商品です。

包丁やナイフで皮剥きに苦労していませんか? この栗くり坊主を使えば
今までの苦労はなんだったんだろうかと思える程ですよ


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