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2015年1月31日土曜日

改めて太陽の恵み   杉山刃物店

年が明けおせち料理を楽しんだと思ったら、今日はもう31日
1月最終日です。
朝方の曇天から太陽が顔をだし快晴の三島、日蔭はやはり肌寒く感じますが
日向は春を思わせる暖かさ、気温の低い時には改めて太陽の恵みを感じますね。

杉山刃物店は 包丁 はさみ のこぎり 彫刻刀 ナイフ 等刃物を扱っているお店です。
切れ味が良くなくては話になりません。
杉山刃物店で扱っているアイテムはどれも店長杉山の保証付です^^

ただせっかく切れ味が良くてもやはり使用後のメンテナンスが刃物は大切です。


左の「刃物椿」は無臭の不乾性油 きめ細かい精密油
右はスプレー式無臭タイプ、潤滑 防錆に

枝を切る剪定ばさみやも使った後は枝のしるを拭き取らなければ
そこから錆びてしまいます。
包丁でも使用後は水洗いして、その後拭いておくと良いですね。
特に出刃包丁刺身包丁は使用後の手入れが大切です。

使用後刃を乾いたタオル等でよく拭き、そのあと油拭きしておけば申し分ありません。

刃物のメンテナンス、これをすれば長くお使い頂くことが出来ますよ。  刃物店

杉山刃物店 使用後の手入れ 刃物 

2015年1月30日金曜日

ダマスカス鋼の包丁

1月30日昨夜からの雨が降り続いています、雪になるかもとの予報は外れましたが
気温低めの三島です。
本日の杉山刃物店取扱いアイテムはダマスカス鋼包丁のご紹介を・・・
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用しシリアのダマスカスで刀剣などに
鍛造されたことから、この名が付いています。
特徴は独特の紋様で、この紋様の美しさがダマスカス鋼最大の特徴です。
もちろん切れ味も鋭く、長く持続するので最高級の包丁と言えます。

ペティナイフ 牛刀 三徳包丁のラインナップがありますのでぜひご覧ください。



杉山刃物店 ダマスカス鋼 包丁  刃物店


2015年1月29日木曜日

和式ナイフ 佐治武士作 野さばき

1月29日午後から曇り空、風はないけど肌寒くまた雨になりそうな空模様

本日ご紹介のアイテムは佐治武士作の和式ナイフ 野さばき です。

福井県武生市在住の佐治武士さんは和式ナイフ作りでは有名な作家さん
数百にも及ぶモデルを発表、人気の高いカスタムメーカーです。  刃物店

杉山刃物店も「野さばき」は猪の猟をなさる方に人気があり、定番として常時在庫してあります。

安来鋼白紙鍛造、刀身は御覧のように多層鋼作りで美しく
木柄には雨に濡れても滑らぬように糸巻き漆塗り 実用で人気の所以です。


http://item.rakuten.co.jp/sugiyama/c/0000000309/

 
数百種類のアイテムは置ききれませんが、常時5アイテムほどは在庫を心掛けております。

杉山刃物店 佐治武士 安来鋼白紙鍛造 野さばき  和式ナイフ

2015年1月28日水曜日

日本一の裁ちばさみ 長太郎

本日は定休日、午前中はいつも通り楽天ショップ杉山刃物店の受注作業
11時に横浜へ用が出来、妻と出かける。 家には3時半に帰宅

本日は日本一と言われる裁ちばさみ、「長太郎」のご紹介
プロご用達のハサミです。

洋裁・和裁を問わずその世界では知れ渡った裁断ばさみ
裁断ばさみの職人さんも兼吉・増太郎・正太郎等大勢いますが
この「長太郎」は昔から日本一と言われている作りの裁ちばさみです。

鋼鍛造のはさみで、すり袷も柔らかく長時間使用しても疲れません。
切れ味ももちろん、また研磨した時も鋭い良い刃付けが出来ます。

 
サイズは全長240ミリ、260ミリ、280ミリの三種類取り揃えてあります。 刃物店

杉山刃物店 裁断ばさみ  裁ちばさみ  長太郎


2015年1月27日火曜日

杉山刃物店 看板 刃モノヤ 包丁何本使っているか?

昨夜の雨も上がり今日は暖かな日中、春の陽気です。
もう10年も前になりますが2005年の7月、
三島大通り商店街電線類地中化工事に合わせて杉山刃物店・店舗改装を行いました。

それまで開けっ広げの店構えだったのをショウウインドウを設置、夜間もシャッターを閉めないで
ショウウインドウの照明を灯し24時間店の中が見える作りにしました。

看板もそれまでのアクリル製のものからご覧のような看板に

この看板は店舗改装の設計を依頼した高校の同級生「上杉真也氏」の作です。

 
ステンレス製の鋼板を切り抜き、「刃モノヤ」という文字を包丁や鎌を図柄を使い
表現したものです。
彼が塗装をし、写真では判りませんが、そのあと凸凹を付けるためハンマーで叩きました。
私もドンドン叩いたものです・・・。

夜間はバックからLEDの照明を・・ 文字を浮かび上がらせます。
 
三島の商店街に足をお運びの折は、この看板 包丁を何本使っているか
数えてみてくださいな^^

店舗改装から早いもので10年がたちます。10年前の夏、暑い盛りの工事でした、
上杉君のセンスで大通り商店街まち並みづくり協定に合致した店構えとなり
彼には感謝、感謝です。  刃物店

杉山刃物店 包丁 刃物

2015年1月26日月曜日

ソムリエナイフ  ワインオープナー

1月26日朝から快晴の三島でしたが、夕刻4時過ぎから曇ってきました
肌寒い感じがします。

ワインを楽しむアイテム「ソムリエナイフ」 一般にはあまり使われず
やはりプロのソムリエさん、必須アイテム




写真のソムリエナイフはフランス「シャトーラギオール」の品です。
ブロンドというアイテム名 グリップは白水牛の角(ツノ)
シャトーラギオールのシンボルマークは「蜂」です。
このソムリエナイフの価格は27972円(税込)


グリップの材質には水牛の角、ウッドを使ったものなど種類があります。

私が使用しているのはそんな高級品ではなく下の写真のソムリエナイフです^^
価格は2592円(税込)
これでコルクを抜けばあなたもソムリエ(^^)/  刃物店


杉山刃物店  ソムリエナイフ ワインオープナー

2015年1月25日日曜日

杉山刃物店  創業68年

こんばんは、今日は朝から雑用があって、せわしい一日でした。
本日は取扱い商品の紹介ではなく杉山刃物店について書いてみようかと…刃物店

1946年戦後まもなく父が現住所(静岡県三島市本町12-3)で刃物・金物を扱う店を開き、1951年に法人化、以来今日に至るまで営業を続けています。私は2代目です。

私が小さい頃は刃物だけではなくポットや鍋など家庭金物もとり扱っていました。
次第に包丁 ハサミ 大工道具 左官道具 園芸用品 等現在の営業内容に絞っていったのです。
私は1974年に店に入り以来現在に至ります。



父と母が主になって営業していた頃は景気も良く小さいながらも忙しい毎日だったようですが
私が戻って来て10年程経った頃から徐々に郊外店や大型店も増えてきて
1990年代終り頃には、以前のような営業成績が上がらなくなってきました。

丁度その頃、立ち寄った本屋で目にしたのが「これからインターネットの時代」「楽天」という
見出しの雑誌でした。思わず手に取り、そのまま購入して家で読みました。

「楽天」に出店してみよう、これからはインターネットという時代が来る、そう考え申し込みをしたのでした。
それまでパソコンにもデジカメにも縁のなかった私は、さっそくパソコン・デジカメを購入し
東京の、その頃まだ目黒にあった「楽天」に行き、出店に係る手続きとオンライショップ開設の
講座を受講したのです。

以来16年楽天ショップは現在も続いています。 実店舗の売り上げがなかなか厳しい状況なので
オンライショップの売り上げは大いに助かっています。

時代の流れの中で小売店が減少していますが、実店舗とオンラインショップでなんとか頑張っています。これからの先行きも厳しく不安ですが、地道に固く商売していこうと思っています。



杉山刃物店 刃物 包丁 はさみ

2015年1月24日土曜日

アーミーナイフ チャンプXAVT

24日薄日が差してますが肌寒い三島です。

本日はスイス ビクトリノックスツールナイフチャンプXAVT」のご紹介
1891年にスイス陸軍に「ソルジャーナイフ」が採用されたのが始まり
以来アーミーナイフとして世界中の方に使われているツールナイフの定番です。

使い易い機能と品質の良さは抜きんでています。
写真のチャンプXAVTはビクトリノックスが扱っているツールナイフ
すべての機能を集約した象徴的なモデル、、ですので厚みも重さもあるので
実用には不向きかも^^;
80もの機能を詰め込んだツールナイフの最高峰です。  刃物店

税込51840円



杉山刃物店 スイス ビクトリノックス アーミーナイフ チャンプ

2015年1月23日金曜日

左利き用のアイテムも

23日昨日の雨も朝方には上がり晴れていますが、少し風があります。

刃物店のアイテムは結構品数多いのですが、中には左利き用のアイテムもあります。
出刃包丁刺身包丁剪定ばさみ の様に「片刃」仕様のものは左利き用として
しっかり用意してあります。
その他「裁断ばさみ」や「缶切り」「切り出し小刀」も左利き専用のものが・・・
専門店ならではの品揃い、左利きの方はぜひご覧ください。  刃物店


杉山刃物店 左利き 左利き仕様

2015年1月22日木曜日

久々に作りの良いはさみです

22日終日雨模様の三島です、気温も低めで商店街は閑散としています^^;

久々にステンレス鍛造の鼻毛切りはさみ、それも作りの良いハサミが出来ました。
今ではプレスで型抜きしたハサミが多くなってきてますが、このハサミは
鍛造品で仕上げも丁寧に処理してますので、すり合わせも柔らかく扱い易いです。

ステンレス8A材鍛造の最高級のはさみ 全長105ミリ 刃渡り20ミリ 重さ22グラム
ミラー仕上げ 安全のため刃先を丸く加工してあります。

鼻毛・口髭の処理にお使いください。  刃物店


杉山刃物店 鼻毛切りはさみ 

2015年1月21日水曜日

卸し金(おろし金)

21日水曜日 正午前から雨降りに・・・・
水曜日は定休日なのですが、楽天ショップの受注作業を午前中行います。
どこかへ出かけることがない限り、受注作業は行います。
小さな店ですので、即日対応が一つのセールスポイントになりますので
頑張ってます。  刃物店


本日は調理器具の便利なアイテムのご紹介です。
大根・わさび・人参等すりおろす時に活躍する卸し金です。
材質によって銅・ステンレス・サメ皮と3種類あり、それぞれサイズ違いの大きさを
揃えています。
銅の卸し金は、また目立てが出来ますので、一生ものです。



杉山刃物店 調理器具 サメ皮 おろし金




2015年1月20日火曜日

江戸小鍛冶 倉田満峰氏作の毛抜き」

快晴無風 日向は暖かく過ごしやすいです
今日は江戸小鍛冶、手作りの逸品「毛抜き」のご紹介
東京在住の「倉田満峰」氏 江戸小鍛冶伝統の技を受け継ぐ優れた職人さんです。

毛抜き」「まつ毛抜き」「棘抜き」等手作りで制作しているのですが、
なにせ一つ一つステンレス鋼材を叩き上げ、鍛えそして刃先のあわせを調整
手仕事なので一日に制作できる数も限られています。

毛抜きでは、刃先の幅5ミリ程の毛抜きと2ミリ程のまつ毛抜きがあり
それぞれ仕上げの仕方で「艶消し」「磨き」の2種類。
価格は4700円 6000円 8000円(税別)

上記の価格ですが腰の強さ、合わせの精密さ、長持ちすることを考えれば
けして高額とは言えない逸品です。
ぜひお試しください。 刃物店


  
  杉山刃物店 倉田満峰 毛抜き ツイーザー




2015年1月19日月曜日

万能野菜調理器  その名もベンリナー

1月19日 快晴ですが風が強く気温も低め  
明日は大寒、2月4日の立春まではまだまだ寒い日がつづくのですね^^;

本日は便利な「野菜調理器」「スライサー」のご紹介

先日TVでも紹介されたアイテムで、簡単便利な調理器具です。
野菜の下ごしらえが手早く簡単、美しくできるんですよ。  刃物店



大根を刺身のツマに、キャベツの千切り、キュウリのスライス、人参の細切りいろいろ出来る
その名の通りベンリなベンリナーです。


家庭用の「ベンリナー」と業務用「スーパーベンリナー」サイズは2種類

ご購入はこちらから ↓
http://item.rakuten.co.jp/sugiyama/c/0000000331/

野菜調理器 スライサー ベンリナー スパーベンリナー 杉山刃物店

2015年1月18日日曜日

蕎麦切り包丁


たまに蕎麦を打って楽しんでいます。
勿論包丁は杉山刃物店のもの。
蕎麦切り包丁
材質によって価格はいろいろですが刃渡りは30センチが定番ですね、
30センチあれば生地の畳み方にもよりますが、ほとんど対応出来ます。

打ちたて、茹で立て、美味しい蕎麦を楽しめます。  刃物店
勿論包丁の研ぎ直しも当店で承ります。
ご購入はこちらから

2015年1月17日土曜日

イタリアからのご注文 「arigatogozaimas」

楽天ショップでは海外からの注文もいただきます。
今月9日にはイタリア人からのオーダー

この方は日本の「わび・さび」の文化に惚れ込んでしまったようで、イタリアで
禅や茶道をたしなみ、和風宿も経営なさっているようです。 刃物店

http://www.wabisabiculture.org/

当店では庭木の剪定に使うはさみを3種類3本ご購入いただきました。
きっと庭木の手入れもご自分でなさっているのでしょう。

今朝、はさみが届いたと、そしてとても気に入ったとメールが。

Sugiyama, konnichiwa from Wabisabiculture Italy 
Today your parcel arrived, we wanted to
thank you for the scissors
excellent quality and perfect japanese craft we are really satisfied and proud!
great packaging too.
thank you and have you a nice day
arigatogozaimas

遠いイタリアで日本の文化の伝承と日本の製品を使ってもらう、嬉しく有難いことです。
 
 
 
切れ味一番!杉山刃物店 刃物 包丁 はさみ ナイフ 研磨

2015年1月16日金曜日

魚の目取り

ヘンケルスの魚の目取り
悩んでいる方多いですね、
少し怖い感じがしますが、危なく魚の目を削ることが出来ます。刃物店

魚の目 ゾーリンゲン
 

ご購入はこちらから↓

2015年1月15日木曜日

シュレッダーばさみ

個人情報記載のはがきや手紙、文書を手軽に裁断

5枚に刃で簡単に裁断することができます。刃物店

シュレッダー 裁断 はさみ


 
ご購入はこちらから ↓
http://item.rakuten.co.jp/sugiyama/733734/#733734

ハイカーボンステンレス製でお手入れ簡単、摩擦軽減ワッシャー付開閉楽々

あなたの秘密、守り切ります

2015年1月12日月曜日

ネバノン洋ばさみ       

Hattifnatt6670さん 30代 女性 レビュー投稿 34件 満点レビュー ありがとうございます。 テープを切っても本当にべたつきません。 切れ味もよく、作業の効率が上がった気がします。 レビューを参考にこちらのサイズを注文しましたが、 丁度使いやすいです。 長く大切に使いたいと思います。

ネバノン 洋はさみ 事務用ハサミ


杉山刃物店  刃物店

2015年1月11日日曜日

ピンキングばさみ

きゃら☆めるさん  満点レビューありがとうございます。
30代 女性 購入者 レビュー投稿 665
翌日には届きました!
翌日には届きました!急いでいたので早くて助かりました!手芸用に購入しました。
ハサミも問題ない切れ味です。


ピンキングはさみ    刃物店