今日は刃物研ぎ教室の講師で…杉山刃物店

25日午後2時から4時まで「刃物研ぎ教室」の講師をやってきました。
刃物研ぎ教室はVia701のカルチャー教室の一つで、不定期ですが開催しております。
今日は男性4名、女性5名計9名の方が受講されました。主に包丁の研ぎ方実技で最終的には
トマトもスパッの切れ味を付けて貰います。
荒砥を掛け次は中砥、皆さんそれぞれ実際に研いでもらいますが、熱心で2時間はあっという間です。　ハサミや彫刻刀、刈込みばさみなどを持ってくる方もいますが、それぞれの研ぎ方も教えています。
刃物店店長、研ぎ教室の講師役、こんなこともしていますよ

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