日本伝統のフォールディングナイフ「肥後守」

4月2日今日も穏やかな空模様、大社の桜もほぼ満開＾＾
刃物店、今日紹介のアイテムは「肥後守ナイフ」　肥後の守ナイフです。
兵庫在住の鍛冶職人永尾さんが制作しているナイフで、
永尾さんが作るものしか肥後守ナイフという名称は使えません。
日本伝統の折込式ナイフで、材質は安来鋼青紙鍛造品です。
青鋼ですから、研磨した時にも切れ味の良い刃付けができ、永く使えます。

「昔はこのナイフで鉛筆を削ったものだ」と言うおじいさん・お父さんの声が聞こえてきますね

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